Dra. Marcia Tornavoi

     Já não podemos mais separar o corpo em pedaços e analisa-lo sem correlacionar cada detalhe do seu funcionamento como um sistema de inter-relações que precisam estar em equilíbrio.
     A estrutura perfeita das moléculas é básico e fundamental pois, é dentro delas que o bom funcionamento de todo o organismo começa, e é a possibilidade do inter-relacionamento saudável entre elas que vai possibilitar equilíbrio a todo corpo físico e emocional.
Vamos começar entendendo o que é uma molécula. Como ela se compõe.
Dos 110 elementos químicos conhecido que compõem a tabela periódica. Os elementos OXIGENIO ( O ), CARBONO ( C ), HIDROGÊNIO ( H ) e o NITROGÊNIO ( N ), são de fundamental importância na construção molecular e para a vida .
Os MINERAIS, por definição são componentes da terra, formados por dois ou mais átomos. Quimicamente, de acordo com sua forma estrutural, eles se dividem em metálicos e não metálicos. São elementos da maior importância no desenvolvimento e manutenção da vida, graças a sua participação em TODOS os processos enzimáticos e metabólicos do organismo.
Exemplo de moléculas:
O2 é o oxigênio que respiramos CO2 é o gás carbônico que as plantas respiram
H2O é a agua que tomamos        NA-CL é o nosso sal de cozinha

MINERAIS NO ORGANISMO
Essenciais para o desenvolvimentodo organismo em grandes concentrações:
Fontes principais:
Cálcio - Queijo, iogurte, leite, tomate, espinafre, folhas verde escuras em geral
Magnésio - Amendoim, camarão, lagosta, alface, espinafre, brócolis, queijo, iogurte.
Sódio - Carnes em geral, sal de cozinha.
Potássio- Água de coco, germe de trigo, cogumelo, batata, banana, melão, couve flor,repolho.
Fósforo - Germe de trigo, queijos, ovos, soja, sardinha, carne de frango e leite.
Vitais para o organismo em pequenas quantidades:
Fontes principais:
Cromo - Carnes, queijos, levedura de cerveja, germe de trigo, pão de centeio e batata.
Ferro - Fígado, rins, germe de trigo, amêndoas, passas, nozes, lentilha, feijão.
Manganês - Nozes, amêndoas, castanha do Pará, aveia integral, espinafre e ervilha.
Molibdênio - Vegetais folhosos em geral, lentilha, levedura de cerveja, germe de trigo.
Cobre - Mexilhões, ostras, castanha do Pará, nozes.
Zinco - Ostras, nozes, gema de ovo, centeio, levedura de cerveja, carnes, germe de trigo.
Selênio - Pepino, brócolis, couve, manteiga, germe de trigo, nozes, camarão, caranguejo.
Boro - Frutas e vegetais (em pequena quantidade, é preciso comer com variedade).
Silício - Vegetais folhosos, grãos integrais, e frutos do mar.
Iodo - Algas, camarão, lagosta, hadoque, ostra e salmão.
Enxofre - Ovo, feijão, soja, cebola, alho e repolho.
Lítio - Carnes em geral em pequeníssima quantidade.

AS PEQUENAS DEFICIÊNCIAS DE MINERAIS
QUASE SEMPRE SÃO DECORRENTES DE MÁ NUTRICÃO OU DEFEITO DE ABSORÇÃO, PODEM PROVOCAR ESTADOS DE “NÃO SAÚDE”, ÀS VEZES DE DIFÍCIL IDENTIFICAÇÃO, QUE CONFUNDEM O MÉDICO, E SOMENTE DESAPARECEM PELA REPOSIÇÃO DOS MINERAIS DEFICITÁRIOS, SOB A FORMA DE SUPLEMENTO OU POR DIETAS ESPECIAIS.

OS METAIS COMO CAUSADORES DE DOENÇAS

ALUMÍNIO
Mais Freqüentes:
diminuição da memória, constipação intestinal,
demência, dor lombar, tosse e rouquidão, eczemas
Outros:
anorexia, ataxia, cólicas, dispnéia,
esofagite, gastroenterite, disfunção hepática,
nefrite, fraqueza, psicose.
Provoca intoxicações sintomática em níveis muito alto e após longos anos de acúmulo. Eis porque as doenças as quais parece ligado geralmente ocorre em idade avançada: ALZHEIMER, PARKISONISMO E OSTEOPOROSE.
FONTES PRINCIPAIS
Panelas, laminados (papeis,quentinhas)
Queijo parmesão, farinha de trigo, pasta de dente, cosméticos, antiácidos, água encanada e pesticídas, sprays de perfumes ou tubos de venenos de uso Doméstico

CHUMBO
Mais freqüentes:
irritabilidade, depressão, insônia, sensação de aperto na cabeça,
constipação intestinal, dores articulares,
diminuição da memória e da concentração,
caimbras, diarréia, emagrecimento.
Outros:
anemia, anorexia, ansiedade, confusão, atordoamento, sonolência, fadiga,
dor de cabeça, incordenação, indigestão, dor abdominal, dores nos ossos,
dores musculares, hipertensão arterial.
Irritabilidade e agressividade, fadiga e sangramenento gengival.
Em crianças, redução do raciocínio e dificudade de aprendizado.
FONTES PRINCIPAIS
Vapores de produtos industrializados e da combustão da gasolina.
Canos metálicos (água encanada), tintas de parede, tintas a óleo, tinturas de cabelo, soldas, baterias, latas de conserva de alimentos.

MERCÚRIO
Mais freqüentes:
astenia depressão, insônia,
sangramento gengival, sudorese noturna,
tremores nas mãos,
amigdalite e faringites de repetição, aftas.
Outros:
anemia, anorexia, ataxia, sonolência, instabilidade emocional, dor de cabeça,
diminuição da audição, diminuição da memória, diminuição da visão, parestesias,
gosto metálico, hipertensão arterial, psicose.
Na intoxicação crônica: depressão, fadiga, “sindrome do pânico”. Aumenta também o risco de infecções e neoplasias pelo comprometimento do sistema imunológico.
FONTES PRINCIPAIS
Amalgama dentária, lixo industrial, extração do ouro, agrotóxicos, fertilizantes.
A poluição das águas que leva contaminação dos peixes e frutos do mar que ingerimos.

CÁDMIO
Mais freqüentes :
Dores musculares, náuseas constantes, tonturas, gastralgia, alopecia, anemia, anorexia, anosmia, fadiga,
dor articular, dores nas costas e pernas, pele seca e escamosa, dentes amarelos, enfisema, hipertensão arterial.
Nefropatias, osteoporose e fraturas expontâneas.
O envolvimento cerebral pode levar a redução da inteligência verbal
( principal/e em crianças).
FONTES PRINCIPAIS
Cigarro, canos metálicos ( água ), garimpos e poluição industrial.

COBRE
Só é tóxico a partir de níveis muito alto
Mais freqüentes:
Fadiga, irritabilidade, depressão, dificuldade no aprendizado, dores articulares e musculares.
PRINCIPAIS FONTES
Pesticidas, fungicidas, conservadores de alimentos, piscinas, água ingerida, contato com peças de cobre, ostras, castanhas do Pará e mexilhões.

MANGANÊS
Mais frequente:
Sintomas neurológicos do tipo Parkinsonismo
Manifestações psicóticas
Déficit de memória
FONTES PRINCIPAIS
Fogos de artifício, indústrias de baterias, fertilizantes, corantes e água de poço.

FERRO
Mais freqüente:
Está relacionado com o aumento da incidência de arteriosclerose, alguns tipo de câncer e de infeções de repetição.
CUIDADO com a suplementação desnecessária.
PRINCIPAIS FONTES
Água ingerida ( canos enferrujados), certos alimentos (carnes vermelhas, etc) e medicamentos.